Finalmente, la cadena de gorras de béisbol Lids ha encontrado su compañero en el ecosistema de los centros comerciales: Montonesun concepto de postre de la estrella de “Top Chef”, Fabio Viviani, acaba de abrir su tienda más nueva en Emeryville.
Los nuevos Jars están ubicados en un espacio del tamaño de una caja de zapatos en 5649 Bay St. Centro comercial Bay Street Emeryvilleen la misma cuadra que otros alimentos recién llegados, como Olla Caliente Mumu y Cobre y Malta. Se suma a media docena de otros Jars que se han abierto en Chicago, St. Louis y otras ciudades desde 2022.
Jars se trata de, bueno, comer cosas de frascos. Pero estos no son los típicos bocadillos de papá que se sientan en el sofá, como salchichas o aceitunas. Son recipientes de postre en capas artísticas con sabores rotativos, que a menudo reflejan pasteles y tartas populares. El cerebro detrás de esto es Viviani, quien compitió en la quinta temporada de “Top Chef” y luego cocinó en eventos locales populares como el Gilroy Garlic Festival.
El menú se divide en combinaciones clásicas ($7,29-8,29) como tarta de fresa, tarta de queso Red Velvet, tiramisú de Fabio y tarta de crema de plátano, y ediciones limitadas ($8,29) que incluyen tarta de zanahoria, streusel de manzana y chocolate caliente con especias mexicanas. Estas combinaciones de sabores también se pueden encontrar en batidos ($6,49) y en tazas de helado suave con varios aderezos desmenuzables o pegajosos ($5,50-6,50).
Una prueba de sabor reciente encontró que los sabores eran interesantes y los niveles de dulzura estaban fuera de serie; si te gusta espolvorear azúcar en tu helado, estás en el camino correcto. Aun así, seguramente encontrará público, especialmente en la atmósfera tipo centro comercial con muchos niños (y tal vez algunos restos del dispensario cercano).
¿No sabes cuál es el atractivo de comer en un frasco? Bueno, deja que el escritor del sitio web Jars te lo explique: “Comenzamos un movimiento: cambiar la forma en que la gente come postre… Sacamos el postre de su zona de confort con un giro increíblemente aventurero de delicias tradicionales de todo el mundo. Y como sabemos que no se pueden embotellar aventuras, las ponemos todas en Jars”. ¿Entendiste todo esto?
Detalles: Jars está abierto todos los días de 11 a. m. a 9 p. m. en 5649 Bay St. en Emeryville; https://jarsbyfabioviviani.com.
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