NOTA DEL EDITOR: The Dining Duo es un par de amantes de la comida a quienes les encanta salir a comer y probar la cocina local en el Medio Sur. Para garantizar que la reseña fuera imparcial y que los dos permanecieran en el anonimato, sus identidades se disfrazaron detrás de sus personajes de cómics favoritos.
Té de burbujas de pasión
9120 Millbranch Road, Southaven
(662) 548-1756
4 prisioneros de guerra
Por mucho que me guste una buena hamburguesa, la comida mexicana y las tiras de pollo, no puedes comerlas todo el tiempo y esperar vivir una vida larga y saludable. Normalmente frunzo el ceño y gimo un poco cuando alguien menciona la palabra “saludable” porque normalmente indica que quiere comer en un lugar de mal gusto que sirve ensaladas, sándwiches de pepino, batidos o algo así.
Pero esta vez mi elección fue probar algo completamente diferente. Cuando busqué en Google lugares para comer en el condado de DeSoto (o tal vez sándwiches del condado de DeSoto) después de hojear algunas páginas, encontré Passion Tea Bubble Tea en Millbranch, en el corazón del casco antiguo de Southaven. Quería algo ligero como un sándwich étnico y supongo que para rematar, algún tipo de bebida de frutas para acompañarlo.
No sé qué es la cachapa, pero tiene carne y queso y eso me parece bien. Cuando busqué qué era la cachapa, descubrí que era una tortita fina hecha de maíz molido, azúcar y queso. Básicamente, es un sándwich de panqueques de sabor dulce que es un plato popular en Venezuela y Colombia.
Convencí a Live Wire para que lo probara conmigo. Pidió cachapa con pavo y queso ($8,98) y le agregó un granizado de mango y fresa ($5,98). El supervillano piensa que la cachapa es normal. El sabor es diferente, pero no su favorito. “Los panqueques son muy dulces”, dijo. “Y hay más queso que tocino. Es sólo una rebanada fina. Debería haber más”. Aunque le llenó, la cachapa le pareció cara y probablemente no la volvería a pedir. “Eso es algo que tal vez quieras probar”, dijo. “Pero para mí no es un almuerzo ideal. Si tuviera más carne, tal vez me gustaría más”. Por otro lado, el granizado de mango y fresa estaba realmente delicioso. Aunque podía saborear la fresa, Livewire pensó que no sabía a fresas normales. Quizás porque el sabor del mango es más fuerte que el de la fresa. “El sabor a fresa es diferente”, dijo. “Puedo saborear el mango y eso es probablemente lo que le da el distintivo sabor a fresa”. En general, cree que esta bebida con hielo raspado es muy refrescante.
Pedí cachapa con queso y un granizado de uva. Se nota que la cachapa está hecha con mucho amor y mimo. El tamaño es bastante grande. La forma es como un taco espeso y suave con forma de panqueque, solo que la textura es suave. Sabe a panqueques. Está relleno de queso y llena bastante. Me gustó el queso, que creo que era queso venezolano, pero la cachapa en sí era demasiado dulce para mi gusto. Las tortitas estaban muy dulces y creo que hubieran sido aún más dulces si las hubiera pedido con jamón. El granizado es refrescante en un día caluroso. Es dulce y fresco y definitivamente tiene sabor a uva, pero no sabor a refresco de uva ni sabor a uva helada italiana. Sabe más a sabor a uva BAYA. Aun así, lo disfruté y sabía mejor que beber refresco. ¿Volvería a pedir cachapa? Probablemente no. Sabía bien, pero desearía que se pareciera más a un sándwich. Bueno, en cuanto a la bebida granizada, por otro lado, sí, volvería y probaría otro sabor, sobre todo en un día en el que la temperatura ronda los 90 grados.
Ambos le dimos Passion Bubble Tea 4 POW, pero las cachapas son definitivamente un sabor difícil de conseguir. Probablemente nos limitaremos a los sándwiches normales. Sin embargo, te recomendamos probar el granizado. Es un poco caro, pero es una gran pequeña empresa que vale la pena apoyar.
4 de cada 5 prisioneros de guerra
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